[건강정보]요리해서 먹으면 더 좋은 토마토의 효능
토마토는 파워푸드, 슈퍼푸드로 불리며, 좋은 영양소가 많다고 알려져 있습니다. 토마토는 찰토마토, 흑토마토, 방울토마토, 대저토마토, 송이토마토(그레이프 토마토), 플럼토마토, 대추방울토마토 등 다양한 품종이 있습니다. * 본 포스팅은 지식백과 등을 참조하여 작성하였습니다. 토마토는 우리말로 '일년감'이라 하며, 한자명은 남만시(南蠻枾)라고 합니다. 토마토는 생과일로 먹거나 가공하여 널리 이용되는데, 특히 항산화물질인 리이코펜, 안토시아닌, 카로틴, 비타민 C 등이 풍부하여 심장질환, 전립선암, 유방암, 퇴행성 뇌질환, 피부노화 등에 효과가 있는 것으로 알려졌습니다. 토마토는 주스와 소스로 널리 이용되고 있습니다. 토마토에 함유되어 있는 성분으로는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당..
2023. 12. 17.
