[건강정보] 탄수화물도 좋은 탄수화물과 나쁜 탄수화물이 있다? 탄수화물 알아보기
생물체의 영양에 가장 중요한 3가지 영양소. 바로 탄수화물, 지방, 단백질입니다. 이 중에서 빵, 과자, 국수, 고구마, 감자, 밥, 라면 등과 밀접한 관련이 있는 영양소, 바로 탄수화물에 대해서 알아보려고 합니다. ※ 본 포스팅은 질병관리청 국가건강정보포털 및 지식백과를 참조하였습니다. 탄수화물이란? 탄수화물은 말 그대로 탄소와 물[水]이 결합한 물질로 당질 또는, 당이라고도 한다. 탄수화물의 종류는 크게 단순당질과 복합당질로 분류할 수 있다. 단순당질은 포도당, 과당 등 단당류와 설탕, 엿당(맥아당) 등의 다당류로 나뉘며, 복합당질은 감자, 고구마, 곡물 등에 많은 전분이 대표적이다. 일반적으로 사탕이나 음료수 등과 같이 먹거나 마셨을 때 바로 단맛이 나는 것은 주로 단순당질이고, 씹을수록 단맛이 나..
2023. 11. 3.
